Τι είναι το αλκαλικό νερό

by

Τι είναι το αλκαλικό νερό - Αναλυτικός οδηγός 2022

Σίγουρα έχετε ακούσει διάφορα για το αλκαλικό νερό.  Υπάρχουν ισχυρισμοί που λένε ότι μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, στη ρύθμιση του επιπέδου pH του σώματός σας και στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων όπως ο καρκίνος. Αλλά τι ακριβώς είναι το αλκαλικό νερό, και γιατί έχει γίνει τόσο δημοφιλές;

Η λέξη «αλκαλικό» στο “αλκαλικό νερό” αναφέρεται αποκλειστικά στο επίπεδο του pH. Το επίπεδο pH είναι ένας αριθμός που μετρά πόσο όξινη ή αλκαλική είναι μια ουσία στην κλίμακα μέτρησης του pH που κυμαίνεται από 0 έως 14. Για παράδειγμα, κάτι με pH 1 θα ήταν πολύ όξινο και κάτι με pH 13 θα ήταν πολύ αλκαλικό.

Το αλκαλικό νερό έχει υψηλότερο επίπεδο pH από το κανονικό πόσιμο νερό. Εξαιτίας αυτού, ορισμένοι υποστηρικτές του αλκαλικού νερού πιστεύουν ότι μπορεί να εξουδετερώσει την οξύτητα στο ανθρώπινο σώμα.

Τι pH έχει το πόσιμο νερό;

Το κανονικό πόσιμο νερό έχει γενικά ένα ουδέτερο pH 7. Το αλκαλικό νερό έχει συνήθως pH 8 ή 9. Ωστόσο, το pH μόνο δεν είναι αρκετό για να προσδώσει σημαντική αλκαλικότητα στο νερό.

Το αλκαλικό νερό πρέπει επίσης να περιέχει αλκαλικά μέταλλα και αρνητικό δυναμικό μείωσης της οξείδωσης (ORP). Το ORP είναι η ικανότητα του νερού να δρα ως αντιοξειδωτικό. Όσο πιο αρνητική είναι η τιμή ORP, τόσο πιο έντονη αντιοξειδωτική δράση έχει το νερό.

Πόσα είδη αλκαλικού νερού υπάρχουν;

Υπάρχουν 4 διαφορετικά είδη αλκαλικού νερού, χωρίς βέβαια να έχουν τις ίδιες σε ποιότητα ιδιότητες. Αυτά είναι:

  1. Το φυσικά αλκαλικό νερό που αναβλύζει στη φύση στο οποίο δεν έχουμε άμεση πρόσβαση.
  2. Το συσκευασμένο αλκαλικό νερό που πωλείται στα ράφια των super markets, το οποίο είναι αδύνατον να συγκρατήσει τις αλκαλικές ιδιότητες του νερού.
  3. Το αλκαλικό νερό από κανάτες-συσκευές το οποίο σε καμία περίπτωση δεν έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες αφού δεν διαθέτει αρνητικές τιμές ORP (Δυναμικό Μείωσης της οξείδωσης).
  4. Το αλκαλικό νερό που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι με σόδα ή λεμόνι το οποίο έχει περιορισμένες ιδιότητες.
  5. Και η καλύτερη έκδοση όλων: το αλκαλικό νερό Kangen, που παράγεται από τους ιονιστές νερού της Enagic με φίλτρο ενεργού άνθρακα, διαθέτοντας αρνητικό ORP από -200 έως -800mV.

Μάθετε περισσότερα:

Αλκαλικό Νερό Kangen, σύγκριση με Αλκαλικό Νερού Εμπορίου

Πρέπει να τονίσουμε ότι ενώ υπάρχουν αρκετές συσκευές ιονισμού του νερού που χρησιμοποιούν την διαδικασία της ηλεκτρόλυσης, καμία δεν μπορεί να συγκριθεί με τους ιονιστές νερού της Enagic.

Δες τις κορυφαίες προδιαγραφές των ιονιστών νερού της Enagic, που κανένας άλλος ιονιστής νερού δεν μπορεί να διαθέσει ή να εγγυηθεί.

Τι ισχύει για το αλκαλικό νερό;

Το αλκαλικό νερό είναι κάπως αμφιλεγόμενο στην κοινή γνώμη. Πολλοί επαγγελματίες υγείας, λένε ότι δεν έχουν γίνει αρκετές έρευνες για να υποστηριχθούν οι ισχυρισμοί από χρήστες και πωλητές σχετικά με τα οφέλη του αλκαλικού νερού στην υγεία μας.

Αξίζει βέβαια να τονίσουμε, ότι οι διαφορές στα ευρήματα διαφόρων ερευνών, μπορεί να σχετίζονται με τους διαφορετικούς τύπους αλκαλικού νερού ανά έρευνα αλλά και από το είδος της έρευνας.

Ιδιότητες αλκαλικού νερού

Οι 5 ωφέλιμες για τον οργανισμό ιδιότητες του αλκαλικού νερού, μπορούν να αλλάξουν αισθητά τα επίπεδα ευεξίας μας με την πάροδο του χρόνου. Με λίγα λόγια και πριν περάσουμε στα αποτελέσματα ερευνών παρακάτω, το αλκαλικό νερό:

  1. Αποτοξινώνει τον οργανισμό
  2. Ενυδατώνει το σώμα πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά σε σύγκριση με το νερό βρύσης. Συγκεκριμένα το ιονισμένο αλκαλικό νερό σπάει σε μικρότερα συμπλέγματα και χάρη στη μικροδομή του, ενυδατώνει τα κύτταρα μέσα σε 60 δευτερόλπετα.
  3. Δρα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
  4. Αλκαλοποιεί το pH του στομάχου, βοηθώντας αισθητά όσους πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
  5. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αλκαλικό νερό και δημοσιευμένες έρευνες

Σύμφωνα με την κλινική Mayo, το κανονικό νερό είναι ιδανικό για τους περισσότερους ανθρώπους. Δηλώνεται, ότι δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να επαληθεύουν πλήρως τους ισχυρισμούς των υποστηρικτών του αλκαλικού νερού. 

Τα παραπάνω εκφράζονται από την Katherine Zeratsky (αναγνωρισμένη αμερικανίδα διαιτολόγο) χωρίς όμως να παρουσιάζει κάποια χειροπιαστά αποτελέσματα ερευνών για να στηρίξει με αποδείξεις τον παραπάνω ισχυρισμό.

Αντιθέτως, Ιταλοί επιστήμονες παρουσιάζουν τα συμπεράσματα επιστημονικής έρευνας που εφάρμοσαν σε πληθυσμό 150 ποντικιών (χωρισμένων σε 3 ομάδες) μελετώντας τα ποσοστά επιβίωσης τους. 

Η στατιστική ανάλυση αποκάλυψε, ότι το αλκαλικό νερό με pH 8.5 παραγόμενο από οικιακό ιονιστή νερού, παρέχει υψηλότερα επίπεδα μακροζωίας ως προς τον «παράγοντα επιβράδυνσης της γήρανσης», σε σύγκριση με το συμβατικό πόσιμο νερό βρύσης. 

Δηλαδή, η ομάδα του πληθυσμού που έπινε αποκλειστικά αλκαλικό νερό είχε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Η ιστολογική εξέταση των νεφρών, του εντέρου, της καρδιάς, του ήπατος και του εγκεφάλου των ποντικών, αποκάλυψε ότι δεν προέκυψαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των τριών ομάδων, που υποδηλώνουν ότι καμία συγκεκριμένη παθολογία δεν είχε σχέση με την κατανάλωση αλκαλικού νερού. 

Αυτά τα αποτελέσματα, παρέχουν μια ενημερωτική και ποσοτική περίληψη των δεδομένων επιβίωσης σε συνάρτηση με την μακροχρόνια  κατανάλωση αλκαλικού νερού από ποντικούς.

Τονισμένο box με διαφορετικό χρώμα: Γιατί χρησιμοποιούνται ποντίκια στις επιστημονικές έρευνες;

Η χρήση ποντικών ως πρότυπων μοντέλων οργανισμών για τη μελέτη της ανθρώπινης βιολογίας, βασίζεται στις ομοιότητες όσων αφορά στη γενετική και τη φυσιολογία μεταξύ των δύο ειδών. Οι άνθρωποι μοιράζονται πολλά γονίδια με τα ποντίκια. Μάθε περισσότερα.

Περισσότερες μελέτες

Υπάρχουν επίσης δημοσιευμένες μελέτες, που δείχνουν ότι το αλκαλικό νερό μπορεί να είναι χρήσιμο σε ορισμένες περιπτώσεις.

Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2012 κατέληξε ότι η κατανάλωση φυσικού ανθρακούχου αλκαλικού νερού αρτεσιανού πηγαδιού με pH 8,8, μπορεί να βοηθήσει στην απενεργοποίηση της πεψίνης, του κύριου ενζύμου που προκαλεί γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση οξέος.

Μια άλλη μελέτη Κινέζων επιστημόνων, έδειξε ότι η κατανάλωση αλκαλικού ιονισμένου νερού μπορεί να έχει οφέλη για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη.

Μια πιο πρόσφατη μελέτη που έγινε σε πληθυσμό 100 ατόμων, βρήκε μια σημαντική διαφορά στο ιξώδες ολικού αίματος μετά την κατανάλωση νερού υψηλού pH σε σύγκριση με το κανονικό νερό, μετά από μια επίπονη προπόνηση. Το ιξώδες, είναι η άμεση μέτρηση του πόσο αποτελεσματικά ρέει το αίμα μέσω των αγγείων.

Εκείνοι που κατανάλωναν νερό υψηλού ρΗ, μείωσαν το ιξώδες κατά 6,3% έναντι 3,36% σε εκείνους που κατανάλωναν τυπικό καθαρό πόσιμο νερό. Αυτό σημαίνει ότι το αίμα ρέει πιο αποτελεσματικά με την κατανάλωση αλκαλικού νερού. Αυτό μπορεί να αυξήσει την παροχή οξυγόνου σε όλο το σώμα.

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα πέρα ​​από αυτές τις μικρές μελέτες, προκειμένου να φωτιστεί όλη η γκρίζα περιοχή γύρω από τα οφέλη του αλκαλικού νερού για την ανθρώπινη υγεία.

Πιθανές παρενέργειες και κίνδυνοι αλκαλικού νερού

Αν και το αλκαλικό πόσιμο νερό θεωρείται ασφαλές, μπορεί να προκαλέσει αρνητικές παρενέργειες.

Μερικά παραδείγματα αρνητικών παρενεργειών περιλαμβάνουν τη μείωση της φυσικής οξύτητας του στομάχου, η οποία βοηθά να σκοτώσει τα βακτήρια και να αποβάλει άλλα ανεπιθύμητα παθογόνα από την είσοδο στην κυκλοφορία του αίματος.

Επιπλέον, η απότομη κατανάλωση αλκαλικού νερού, μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα και ερεθισμούς του δέρματος. Η υπερβολική αλκαλικότητα μπορεί επίσης να αναστατώσει το φυσιολογικό pH του σώματος, οδηγώντας σε μεταβολική αλκάλωση, μια κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • ναυτία
  • εμετό
  • τρέμουλο χεριών
  • μυϊκές συσπάσεις
  • μυρμήγκιασμα στα άκρα ή το πρόσωπο
  • σύγχυση

Γι αυτόν ακριβώς τον λόγο, η μετάβαση μας από την κατανάλωση νερού βρύσης σε αλκαλικό νερό πρέπει να γίνεται σταδιακά σε βάθος 2-4 εβδομάδων προκειμένου να δώσουμε χρόνο στον οργανισμό μας να προσαρμοστεί.

Φυσικό ή τεχνητό αλκαλικό νερό;

Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, υπάρχει νερό που είναι φυσικά αλκαλικό. Αυτό συμβαίνει όταν το νερό προέρχεται από φυσικές πηγές και περνά πάνω από βράχους παίρνοντας ορυκτά, τα οποία αυξάνουν το αλκαλικό του επίπεδο.

Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αγοράζουν συσκευασμένο αλκαλικό νερό που έχει περάσει από μια χημική διαδικασία που ονομάζεται ηλεκτρόλυση.

Ορισμένοι γιατροί και ερευνητές λένε ότι αυτοί οι ισχυρισμοί δεν υποστηρίζονται από ποιοτική έρευνα. Η ποιότητα του νερού της αρχικής πηγής, πριν από τον ιονισμό, είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν ρυπαντές στο πόσιμο νερό.

Γι αυτόν ακριβώς τον λόγο, οι ιονιστές νερού της Enagic, διαθέτουν ενσωματωμένο φίλτρο ενεργού άνθρακα κορυφαίας ποιότητας. Έτσι, διασφαλίζονται ταυτόχρονα 3 βασικά πράγματα:

  1. Το αλκαλικό pH του νερού
  2. Το αρνητικό ORP του νερού
  3. Η υψηλή καθαρότητα του νερού

Προσφέροντας μας το λεγόμενο: αλκαλικό νερό Kangen®

Ποιος μπορεί να καταναλώσει αλκαλικό νερό;

Το αλκαλικό νερό είναι ιδανικό για πόση από κάθε μέσο φυσιολογικό άνθρωπο. Πιο συγκεκριμένα (όπως είδαμε και σε σχετική έρευνα παραπάνω), μπορεί να ωφελήσει τα άτομα που πάσχουν από παλινδρόμηση οξέος επειδή, το ένζυμο του στομάχου που ονομάζεται πεψίνη πεθαίνει σε ρΗ 8. 

Η πεψίνη είναι υπεύθυνη για φλεγμονές στα αυτιά, τη μύτη και το λαιμό, αλλά όταν το αλκαλικό νερό αγγίζει τους ιστούς του λαιμού και του οισοφάγου, βοηθά στην έκπλυση της πεψίνης. Ανακουφίζει δηλαδή από τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.

Όσον αφορά τις πιθανές αρνητικές παρενέργειές του, δεν είναι εντελώς ακίνδυνο για όλους. Το αλκαλικό νερό μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επικίνδυνο για άτομα με ορισμένες καταστάσεις υγείας, όπως νεφρική νόσο ή διαφορετικές μορφές κληρονομικής νεφρικής σωληνοειδούς οξέωσης. 

Σε μερικές εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις, θα μπορούσε να προκαλέσει αλκάλωση, με αποτέλεσμα ναυτία, έμετο, μυϊκές συσπάσεις και σύγχυση. 

Όπως λοιπόν αναφέραμε και προηγουμένως, η μετάβαση μας προς την κατανάλωση αλκαλικού νερού πρέπει να είναι σταδιακή σε βάθος 2-4 εβδομάδων.

Ποιοι Celebrities πίνουν αλκαλικό νερό Kangen

Υπάρχουν πολλοί celebrities που έχουν επιλέξει να εντάξουν στην διατροφή και τις καθημερινές τους συνήθειες την κατανάλωση αλκαλικού νερού.

Χωρίς να σημαίνει ότι πρέπει να αποτελούν παράδειγμα προς μίμηση, ακούσια μπαίνουμε στην διαδικασία να αναρωτηθούμε γιατί… 

Δεν αναφερόμαστε μόνο σε ανθρώπους από τον χώρο του θεάματος αλλά και σε διάσημους αθλητές και εξέχουσες προσωπικότητες της παγκόσμιας επιχειρηματικής και πολιτικής σκηνής. Ενδεικτικά:

  • Bill Gates
  • Barack Obama
  • Demi Moore
  • Brad Pitt
  • Beyonce
  • Tiger Woods
  • Oprah Winfrey
  • Angelina Jolie
  • Julia Roberts
  • Steven Seagal
  • Leonardo Dicaprio
  • Jennifer Lopez
  • Donald Trump
  • Madonna
  • Jack Nicholson
  • Robert Downey Jr.
  • Antonio Banderas
  • Carlos Santana
  • Bill Clinton κ.α.
  • Shaquille O’Neal (NBA+3xMVP)
  • Magic Johnson 
  • Maria Sharapova (Tennis)
  • Tiger Wolf (Golf Master)
  • NY Yankees
  • LA Lakers κ.α.

Πώς να φτιάξετε αλκαλικό νερό

Αν και ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος να απολαύσετε αλκαλικό νερό και να επωφεληθείτε από τις μοναδικές του ιδιότητες είναι μέσω της χρήσης ενός ιονιστή νερού Enagic, υπάρχει τρόπος να φτιάξετε αλκαλικό νερό στο σπίτι χρησιμοποιώντας απλά υλικά που έχετε στην κουζίνα σας.

Αξίζει να επαναλάβουμε πως αυτό που έχει τη μεγαλύτερη ίσως σημασία κατά την αλκαλοποίηση του νερού, είναι η σταθερή τιμή pH και ORP που μόνο οι ιονιστές μας μπορούν να εγγυηθούν.

Μάθετε πως να φτιάξετε αλκαλικό νερό μόνοι σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο

Συμπέρασμα

Αν και οι δημοσιευμένες μελέτες σχετικά με την κατανάλωση του αλκαλικού νερού είναι περιορισμένες, καμία δεν υποστηρίζει ότι το αλκαλικό νερό μπορεί να βλάψει την υγεία (με εξαίρεση συγκεκριμένες περιπτώσεις όπως αναφέρθηκε παραπάνω).

Είναι θέμα επιλογής να θέλεις το καλύτερο για σένα και την οικογένεια σου χωρίς αυτό να σημαίνει ότι η κατανάλωση αλκαλικού νερού αποτελεί επιτακτική ανάγκη.

Μπορείς να μάθεις περισσότερα επικοινωνώντας απευθείας μαζί μας για να λύσουμε κάθε απορία σου και γιατί όχι για να δοκιμάσεις το πρώτο σου ποτήρι αλκαλικό νερό.

Μπορείς επίσης να ρίξεις μια ματιά στις παρακάτω συχνές ερωτήσεις και στις απαντήσεις που δίνουμε σε όσους εμπιστεύονται τη γνώμη μας καθημερινά.

Συχνές ερωτήσεις για το αλκαλικό νερό (Yoast FAQ Box)

 

    1. Πόσο συχνά μπορώ να πίνω αλκαλικό νερό;
      Κάθε μέρα. Συνιστάται να αρχίσετε σταδιακά και να το εντάξετε στην διατροφή σας σε μικρές ποσότητες στην αρχή. Έτσι, θα δώσετε τον χρόνο στον οργανισμός σας να συνηθίσει.

    2. Το αλκαλικό νερό είναι καλύτερο από αυτό της βρύσης;
      Μπορούμε να εγγυηθούμε μόνο για το αλκαλικό νερό που παράγεται από τους ιονιστές νερού της Enagic. Είναι όχι μόνο ιονισμένο με κορυφαίας ποιότητας πλάκες ηλεκτρόλυσης αλλά και φιλτραρισμένο μέσω φίλτρου ενεργού άνθρακα, διαθέτοντας ταυτόχρονα αρνητικό ORP έως -800mV.

    3. Είναι το αλκαλικό νερό καλό για τα νεφρά;
      Δεν υπάρχουν ενδείξεις για το αντίθετο. Για τα περισσότερα υγιή άτομα, η κατανάλωση αλκαλικού νερού πιθανώς δεν είναι επιβλαβής. Εάν όμως έχετε χρόνια νεφρική νόσο ή παίρνετε κάποιο φάρμακο που επηρεάζει τη νεφρική σας λειτουργία, τα στοιχεία στο αλκαλικό νερό θα μπορούσαν ενδεχομένως να έχουν αρνητικές παρενέργειες στα νεφρά.

    4. Κάνει καλό το αλκαλικό νερό;
      Η κατανάλωση αλκαλικού νερού, λέγεται ότι προσφέρει περισσότερα οφέλη για την υγεία από το νερό της βρύσης. Βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, στη ρύθμιση των επιπέδων pH του στομάχου και στην πρόληψη διαφόρων χρόνιων παθήσεων μέσω της καλύτερης οξυγόνωσης του αίματος και της εξουδετέρωσης των ελεύθερων ριζών. Σε αντίθεση με το νερό βρύσης, ενυδατώνει τα κύτταρα του οργανισμού σε μόλις 60’’ χάρη στη μικροδομή του.

    5. Μπορώ να πιω αλκαλικό νερό με 10pH;
      Συνιστάται να πίνετε αλκαλικό νερό μέχρι 9,5pH.

    6. Ποιο είναι το pH του αίματος;
      Το αίμα σας έχει φυσιολογικό εύρος pH 7,35 έως 7,45. Αυτό σημαίνει ότι το αίμα είναι φυσικά ελαφρώς αλκαλικό ή βασικό. Συγκριτικά, το οξύ του στομάχου σας έχει pH περίπου 1,5 έως 3,5.
  • Ποια είναι η διαφορά αλκαλικού και ιονισμένου νερού;
    Το αλκαλικό νερό έχει pH μεταξύ 8-9,5. Το ιονισμένο νερό έχει ταυτόχρονα αρνητικό ORP και μπορεί μέσω της ηλεκτρόλυσης να φτάσει και σε υψηλότερα επίπεδα pH. Είναι ιδανικό για την απορρύπανση των τροφών και την απολύμανση επιφανειών.

 

Leave a Comment